甜水乌龙面

  • 2 人份
甜水面是成都很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好。

食材和用量

新鲜乌龙面 227克
大蒜 2瓣
复制酱油 2勺
辣椒油 1勺
芝麻 1 小勺
花椒面 半小勺

做法

  • 1Get a Japanese style Udon noodle at a supermarket
  • 2水开之后,煮新鲜乌龙面。
  • 3Load the noodles into a bowl. Add all seasonings and mix well.

小贴士

  1. The key is the seasoned soy sauce which provides the complex sweet taste.
  2. All the other ingredients are optional

留言

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